オプションメニュー

パンのメニューとあわせてお申し込みいただけるメニューです。

(オプションメニューのみのレッスンは受講できません)

天然酵母を使ったお菓子作りがメインです。製菓の技法も学んでいただけます。

使う酵母は季節の酵母です(無い場合はレーズン酵母)。

マフィン

アメリカンマフィンの一般的なレシピと比べ、バターの量が1/2!それでもしっとり美味しくできるのは酵母の力です。

生地をご用意してお待ちしております。生地作りご希望の方は+500円です。

完成:ミニマフィン型6個/通常マフィン型3個

レッスン料:3000円

スコーン

おやつや朝食にぴったりなスコーンも、バター控えめに作れます。生地の状態で保存ができ、焼きたてを食べられるのも魅力。

生地作りから行っていただけます。

完成:約6個分

レッスン料:3500円

シフォンケーキ

通常のレシピでは油脂が入るシフォンケーキも、ノンオイルで作ります。驚くほどしっとり、口どけのよい生地はぜひ覚えていただきたいレシピです。

メレンゲの作り方・メカニズムも学んでいただきます。

生地作りから行っていただけます。

完成:15cm型1個分

レッスン料:3500円