素材について

小麦粉

 100%北海道産の 春よ恋 をメインに使用しています。しっとり、もちもち、甘味のあるパンが焼けます。

 その他、国産小麦粉を中心に、パンによって使い分けています。

砂糖

 「粗製糖」という精製されていない砂糖を使用しています。うまみのある美味しいお砂糖です。

 フランス産のミネラル豊富な ゲランドの塩 を使用しています。

バター

 よつばバターを中心に現在入手できる銘柄を使用しています。

植物油脂

 お菓子作りにも使用される、太白ごま油を使用しています。ショートニング、マーガリンは使いません。