天然酵母は一次発酵に時間がかかるため、一次発酵が完了した生地を準備して、みなさまをお待ちしています。
レッスンでは、生地の分割から開始いたします。
<レッスンの流れ>
10:00 レッスンスタート
ランチパンを作りながらレッスンメニューの予習
生地の分割
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成形
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二次発酵
この待ち時間中にお持ち帰り用の生地を捏ねて頂きます。
軽食(ランチ)もこの間に召し上がっていただきます。
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焼成
14時ころ解散
レッスンで捏ねた生地はご自宅で焼成してください。
もし上手く焼けなかったら、メールでご相談ください。アドバイスさせていただきます。